Qatt Tistaqsi Għaliex Il-Kċejjen tal-lum Ħares Kif Jagħmlu?

Is-snin 1900 bis-snin 20 kien żmien ta ’bidla tremenda fil-kċina, iżda ma kienx qabel is-snin tletin li l-kċina bdiet tieħu l-forma moderna tagħha. Il-konfigurazzjoni tal-kċina li lkoll nafu issa, għandha l-għeruq tagħha, bħal ħafna disinn modern, fl-iskola Ġermaniża magħrufa bħala l-Bauhaus.

Kif semmejt fl-aħħar post tiegħi, fuq id-disinn tal-kċina mill-1900 sas-snin għoxrin , qabel is-snin 30 ħafna kċejjen kellhom ftit li xejn permezz ta 'ħażna inkorporata jew spazju tax-xogħol. Dar tista 'tiġi mgħammra b'sink, stufi, u forsi kabinett taċ-ċina, u sid id-dar kellu jipprovdi l-kumplament. Kien hemm kummerċ li kien qed jisplodu f'armarji tal-kċina indipendenti, li pprovdew kemm ħażna kif ukoll spazju tax-xogħol. Anke fis-snin 20, meta l-bennejja bdew iżidu kabinetti mibnija mal-kċejjen, l-għoli tal-countertop kien 'il bogħod milli jkun standardizzat, u spiss taraw għoli multiplu fl-istess kċina.

(Kreditu tal-immaġni: Stil tad-Dar Antika )

Meta mqabbla mal-kċejjen tas-snin 20, il-kċejjen tat-30s dehru notevolment bħall-kuġini moderni tagħhom. F'din il-kċina tas-snin 30 (immaġni taċ-ċomb ukoll 'il fuq), immarkata fuq Stil tad-Dar Antika , armarji mibnija huma megħluba minn meded bla interruzzjoni ta 'countertop. Stufi u sink huma integrati fil-countertop (flimkien ma 'xi ħażna ta' qtugħ ta 'qtugħ nifty li ma niddejjaqx li jkolli fid-dar tiegħi stess).

xi jfisser in-numru 1111

(Kreditu tal-immaġni: Stil tad-Dar Antika )

Ftit fatturi għenu biex jikkontribwixxu għall-iżvilupp tal-kċina kif nafuha issa. Il-kċina, ladarba l-qasam tal-impjegati, bdiet tiġbed l-attenzjoni tad-disinjaturi hekk kif l-għajnuna domestika saret inqas komuni u n-nisa tal-klassi tan-nofs bdew iqattgħu aktar ħin fil-kċejjen tagħhom. Fl-istess ħin, kien hemm enfasi akbar fuq l-effiċjenza. L-applikazzjoni ta 'tekniki mill-produzzjoni industrijali tista', kien maħsub, tissimplifika x-xogħol tal-kċina u tippermetti lin-nisa jqattgħu inqas ħin fuq ix-xogħol. U żieda fl-industrijalizzazzjoni għamlitha possibbli, u anke mixtieqa, li apparat u kabinetti jkunu manifatturati f'għoli standardizzat.

(Kreditu tal-immaġni: Mid Century Home Style )

Christine Frederick, li l-ktieb tagħha Inġinerija tad-Dar: Ġestjoni Xjentifika fid-Dar ġie ppubblikat fl-1919, kien proponent bikri tal-effiċjenza fid-dar. Is-suġġerimenti tagħha għad-disinn tal-kċina ma kinux iffukati fuq it-titjib tad-dehra tal-kċina, iżda l-funzjoni tagħha - pereżempju, it-tqegħid ta ’armarji tad-dixx eżatt ħdejn is-sink biex tiffranka l-passi waqt li tpoġġi l-affarijiet. Ftit snin wara, Lillian Gilbreth, inġinier u psikologa li kienet ħadmet fuq studji tal-moviment immirati biex iżidu l-effiċjenza tal-proċessi industrijali, dawru l-attenzjoni tagħha lejn il-kċina. Hi żviluppat l-idea tat-‘triangolu tax-xogħol ’(magħmul minn sink, friġġ, u stufi), li għadu jiggwida d-disinn tal-kċina sal-lum.

anġlu numru 111 li jfisser

→ It-Trijanglu tax-Xogħol: Mit tad-Disinn tal-Kċina Skadut jew Must-Have Assolut?

(Kreditu tal-immaġni: Arch Daily )

L-ideat ta ’dawn iż-żewġ nisa kienu influwenti fuq ġenerazzjoni ta’ disinjaturi Ġermaniżi, li, imħeġġa mill-manija tagħhom għal disinji nodfa u onesti li b’mod ċar ipproklamaw il-funzjoni tagħhom, fittxew li joħolqu kċina li mhux biss taħdem b’mod effiċjenti imma ħares effiċjenti wkoll. Fl-1923, George Muche u Adolf Meyer, żewġ disinjaturi fl-iskola modernista tal-Ġermanja Bauhaus, ħolqu l-Haus am Horn, mudell ta ’dar li l-kċina tagħha, għalkemm għandha kważi 100 sena, tidher b’mod impressjonanti. Kollox hemm: il-countertops lixxi u ta ’livell, il-kabinetti uniformi, il-fuklar li jdaħħal sew taħt il-counter.

(Kreditu tal-immaġni: Sinjura )

Fl-1927, Margarete Schutte Lihotzky, l-ewwel mara li kkwalifikat bħala perit fl-Awstrija nattiva tagħha, bniet u espandiet fuq l-ideat tal-kċina Bauhaus bid-disinn tagħha għall-kċina ta 'Frankfurt, iddisinjata għall-akkomodazzjoni tal-ħaddiem il-ġdida li qed tinbena f'dik il-belt. . Il-kċina ta ’Frankfurt, għalkemm pjuttost żgħira, kienet mimlija tmiss maħsubin iddisinjati biex itaffu l-piż tat-trobbija tad-djar, inkluż bord tal-mogħdija li jista’ jintlewa, skular tal-platti mmuntat mal-ħajt, u kontenituri tal-aluminju għal oġġetti niexfa, li kellhom manki u spouts biex jitferrgħu . Il-Kċina ta ’Frankfurt kellha influwenza kbira fuq id-disinn tal-kċina sussegwenti: bħall-eżempju tal-Bauhaus, tidher moderna ħafna qabel kollox, għalkemm bi ftit iktar sħana (u anke kulur). Interessanti biżżejjed, il-kċina ta 'Frankfurt ma ġietx bi friġġ, maħsub li huwa stravaganza f'post fejn in-nies għadhom jixtru kuljum.

xi jfisser 999 fil-bibbja

(Kreditu tal-immaġni: Ħajja )

Fis-snin 30, reklami tal-kċina, jekk mhux neċessarjament kċejjen attwali, bdew jirriflettu l-moda l-ġdida għall-kċina ‘mgħammra’. Fl-1943 il-kumpanija Libbey-Owens-Ford ikkummissjonat lil H. Creston Dohner biex jiddisinja mudell tal-kċina, imsejjaħ il-‘Kċina ta ’Għada’. Muri f’diversi ħwienet kbar madwar il-pajjiż, huwa stmat minn 1.5 miljun persuna.

(Kreditu tal-immaġni: Mid Century Home Style )

Għalkemm uħud mill-innovazzjonijiet tagħha, bħall-waffle maker integrat u s-sink li jaħdem bil-pedala, ma qabdux sew, il-Kitchen of Tomorrow għenet biex tistabbilixxi l-idea Bauhaus ta 'countertops sleek u kontinwi bħala l-istandard għal kċina moderna. Naturalment, dan ma jfissirx li n-nies ħarġu u ssostitwixxew il-kċejjen tagħhom biċċiet immedjatament. Iżda d-die kien mitfugħ - id-dehra l-ġdida tal-kċina kienet ġiet stabbilita, u ma kienx hemm ritorn.

(Kreditu tal-immaġni: Mid Century Home Style )

Għal aktar qari:

• The Making of the Modern Kitchen: A Cultural History
• The American Kitchen: 1700 to the Present: From Hearth to Highrise
• Meta l-Moderniżmu daħal fil-Kċina minn New York Review of Books

Nancy Mitchell

xi jfisser in-numru 999

Kontributur

Bħala Kittieba Anzjana f'Appartement Therapy, Nancy taqsam il-ħin tagħha fost li tħares lejn stampi sbieħ, tikteb dwar id-disinn, u tirritratta appartamenti stylish ġewwa u madwar NYC. Mhuwiex gig ħażin.