L-imħabba tiegħi għall-ħadid fondut hija tant profonda u permanenti li lanqas se nħalli lil żewġi stess inaddfu l-għeżież tiegħi tal-ħadid fondut. Filwaqt li hemm ħafna miti dwar it-tqaddid, il-kura, u t-tindif tal-ħadid fondut, jien nissottoskrivi għal ftit minnhom. Fil-fatt, hawnhekk hemm sitt affarijiet li jien qatt ma nagħmel lil xi skillet tal-ħadid fondut.
Ħafna skużi lil dawk li jfasslu l-multa f'Lodge u Le Creuset, imma li nixtri skillet tal-ħadid fondut ġdid fjamant huwa dagħa għalija - speċjalment meta l-imħażen tat-tfaddil u l-ħwienet tal-antikità għandhom xkafef tal-affarijiet li jbaxxu taħt il-piż ta 'tant skillets perfettament utli. Le, l-ebda ħadid ġdid għalija. Ħadid fondut użat ta 'min ifittex u tħawwar lilek innifsek .
Hemm ftit storja biex issostni l-ħsieb tiegħi hawn ukoll. Settijiet qodma darba kienu illustrati qabel il-bejgħ bħala parti mill-proċess tal-manifattura - iżda meta l-bejgħ tal-ħadid fondut żdied fis-snin ħamsin, bosta manifatturi waqqgħu l-pass tal-illustrar. Dan ifisser li l-biċċa l-kbira tal-ħrejjef moderni tal-ħadid fondut għandhom wiċċ kemmxejn imħawwad li jista 'jiġi mwitti biss permezz ta' użu regolari u tħawwir. Ix-xiri ta 'skillet użat - anke wieħed mis-snin 80 - ifisser li l-illustrar diġà sar għalik.
1. Tevitax issajjar fiha
Il-partikolari oġġetti tal-ħadid fondut jitjiebu bl-użu. Waqt li tisjir fil-ħadid fondut jista 'jidher bħala uġigħ fl-int-taf-liema, fil-fatt isir aktar faċli biex issajjar kull darba li tużah. It-tħawwir tat-taġen wara kull użu joħloq saff irqiq ta 'żejt polimerizzat li jipproteġi s-skillet u jsir wiċċ li ma jeħelx. Jekk tuża t-taġen tiegħek ftit drabi fis-sena, allura dan il-kisi li ma jeħelx se jkun irqiq ħafna u suxxettibbli li jeħel jew jagħmel ħsara. Qali regolari, searing, u sautéing fil-ħadid fondut jagħmel tisjir tal-bajd fiha ħafna aktar faċli fit-tul.
Aqra iktar: 5 Miti tal-Ħadid fondut Cookware
2. Tħallihx jixxarrab fis-sink
Evita li ssajjar ikel aċiduż fil-ħadid fondut tiegħek hija għajdut ħażin li bosta koki semgħu. Tassew, li tħalli l-ħadid fondut tiegħek jixxarrab fis-sink huwa agħar għaliha minn kull zalza tat-tadam jew sapun. Il-ħadid fondut huwa poruż, li jfisser li espożizzjoni twila għall-ilma tista 'tikkawża li tixxarrab l-umdità u eventwalment sadid. Filwaqt li tixrib qasir ma jagħmilx ħafna ħsara, jien nevita li tixxarrab il-ħaġa minħabba l-biża 'li tinsieha u li tħassar il-kura li tant ħdimt tiżviluppa.
AraKif Tnaddaf Skillet tal-Ħadid FondutGħal messi mwaħħla tassew, inġib it-taġen jagħli bi ftit tazzi ilma fiha u nbarax il-mess bl-għajnuna ta 'ilma sħun. Ixxotta l-ilma sħun u l-gunk u mbagħad naddaf, nixxef, żejt, u aħżen is-skillet bħas-soltu.
Aqra iktar: L-Aqwa Mod biex Tnixxef Skillet tal-Ħadid Fondut
xi jfisser 7-11
Ħlief Pin It Ara Aktar Stampi (Kreditu tal-immaġni: Joe Lingeman)
3. M'għandekx togħrok bil-kuxxinett tal-għorik
Dawk l-iscrubbers ħodor u tal-metall huma l-bane tal-eżistenza tiegħi li tħobb il-ħadid fondut. Qatt ma qbiżt l-użu ta ’spatula tal-metall fuq it-taġen tiegħi waqt it-tisjir, iżda dawk l-iscrubbers tas-suf tal-azzar huma negozju ħażin għal kura tajba. Minflok ftit melħ kosher u glug ta 'żejt huma kollha l-qawwa tal-għorik li għandi bżonn biex inħejji l-ħadid fondut nadif bħala suffara.
Kif tagħmel dan: Kif Tnaddaf Skillet tal-Ħadid Fondut
4. Taħżinhiex fil-forn
Ħallini nammetti li dan kien delitt li għamilt kontra l-ħadid fondut tiegħi għal żmien twil. Il-forn jidher bħala post pjuttost ideali biex taħżen dik il-qoxra tqila meta tkun qed tużah regolarment, peress li huwa relattivament niexef u viċin il-fuklar. Ħlief li kull darba li ssaħħan minn qabel bi żball il-forn b'dik il-qoxra tal-ħadid fondut ġewwa, bil-mod qed tneħħi l-kura. Minflok aħżen il-kuxxinett tiegħek mal-bqija tal-qsari u t-twaġen tiegħek. U tinsiex li tiżloq xugaman tal-karti bejn il-kavalli biex tipproteġi l-kura mill-frizzjoni u l-umdità atmosferika.
Ħlief Pin It Ara Aktar Stampi (Kreditu tal-immaġni: Joe Lingeman)
5. Taħżinhiex kompletament vojta
Din hija ponta stramba li ġibt mingħand in-nies f'Lodge. Huma jibagħtu, jaħżnu, u jbigħu l-ħadid fondut tagħhom bi slip tal-karta bejniethom. Ma kontx naf il-loġika tagħhom, ippruvajt naħżen l-iskutella favorita tiegħi b'kisja ta 'xugaman tal-karti fiha u qatt ma ħarist lura. Issa x-xugaman tal-karti jippermettili nagħmel munzelli oħra fuq il-ħadid fondut tiegħi u terda 'kull umdità residwa mit-tindif.
Aqra iktar: Mod Intelliġenti u Frugal biex Tagħmel l-Iskillet tal-Ħadid Fondut Tiegħek Itwal (Biss Xugaman tal-Karta)
6. M'għandekx tarbija
Għall-leġġenda u l-istorja kollha tal-ħadid fondut, donnu ninsew li dawn l-iskeletri huma falsifikati mill-ħadid fondut, metall destinat li jgħaddi mit-test taż-żmien. Żgur, ir-raġel tiegħi ħalla s-skillet tal-ħadid fondut mgħaddas f'ilma bis-sapun matul il-lejl u, waqt li kont imfixkel, ċertament ma rovinax il-pan. Naddafha, nixxifha fuq il-fuklar, ħakkha biż-żejt, u għex biex issajjar ġurnata oħra. Huma reżiljenti. Iżda biex iżżommhom hekk, trid tieħu ħsiebhom b'mod konsistenti.
Aqra iktar: 35 Modi ta ’Tħobb il-Qoxra tal-Ħadid Fondut Tiegħek
Din il-kariga oriġinarjament kienet taħdem fuq Kitchn. Arah hemm: L-Affarijiet kollha li Qatt ma Nagħmel lill-Qoxra tal-Ħadid Fondut Tiegħi
